lunes, 30 de abril de 2012

Tarta regalo

una tarta sencillita con un bizcocho de yogur rrellena de crema de queso y decorada con fondant

Bizcocho
3 huevos
1 yogur natural
1 medida  de yogur de aceite de girasol
2 de azucar
3 de harina bizcochona

ponemos todos los ingredientes en un bol y pasamos por la batidora ,lo ponemos en el molde y al horno precalentado 170gº con aire unos 20 minutos (en mi horno) ya sabeis que cada horno es un mundo

crema de queso
1 brik de nata de 200
queso philadelpia 200
100 de azucar glass

montamos la nata y añadimos el azucar y el queso mezclamos bien
dejamos enfriar en el frigo y ya podemos usar

viernes, 27 de abril de 2012

Galletas de avena y chocolate

Galletas muy ricas ....y muy faciles
animaros ha hacerlas que se hacen en un pix pax

125 gr de mantequilla  muy blandita
160 azucar moreno
1 cucharadita de agua de azahar
1 huevo
150 gr de harina normal
80 gr de copos de avena
1 pizca de sal
1 cucharita de levadura royal
gotas de chocolate

mezclar el azucar con la mantequilla ,bien batido se añade el agua y el huevo ,mezclar bien
mezclar la sal y la levadura con la harina y añadir a la mezcla  poco a poco
 por ultimo se añaden los copos de avena y las gotas de chocolate

se hacen unas bolas con la masa y se aplastan un poco se ponen en la bandeja de horno previamente forrada con papel de horno dejando un espacio entre ellas pues crecen al hornearse

Se meten al horno que ya estara precalentado y unos 12/15 minutos a 180gº

se sacan  y se dejan enfriar sobre la rejilla y se espolvorean con un poquito de azucar glas
salen unas 20 galletas ,siempre dependiendo del tamaño (estas son tirando a grandes)
y en un tarro de cristal que tengo para las galletas duran un dia
imagino que duraran mas ,pero es que se las comieron en ese tiempo

miércoles, 18 de abril de 2012

Bolitas de morcilla





Un pinchito  que sorprende ,esta muy rico

la receta me la ha pasado  Olga  que es muy" apaña " para estas cosas

con esta receta participo en el concurso 1º aniversario del blog  comer de Gorra "tu mejor pincho"
pasaros  que tiene unas cositas muy ricas

una morcilla de arroz
1 huevo
 1/2 bolsita de almendra en granito
almendra molida


Pelamos la morcilla ,deshacemos y mezclamos con el huevo batido

 vamos echando los trocitos de  almendra mezclamos bien  ,hacemos bolitas y rebozamos en la almendra molida

se frien en aceite no muy caliente (tampoco tibio) por que la harina de almendra se quema rapido
y a disfrutarlas

lunes, 16 de abril de 2012

Gato cosmico

tarta para mi nieto Izan que ha cumplido 4 añitos

bizcocho de mantequilla ( tengo la receta publicada)Relleno de gañache de chocolate, lind al 52 % de cacao y de chocolate blanco
el bizcocho queda compacto ,pero a mi es el que mas me gusta para fondant porque aguanta muy bien el peso

os pongo la foto del corte

 y con los recortes del bizcocho salio esto

unos bizcochitos borrachos
calados en almibar(muuuy calados)
100 de agua 100 de azucar y 1 copita de pedro ximenez que quita las penas a todo lo que se le echa
los floripondios con un poquito de ganache de chocolate blanco

sábado, 14 de abril de 2012

tarta Pavlova y Reto ONE FOR ALL


otro reto mas el nº 14 aunque para mi es el 3º y el mas complicado porque el merenge se rompe con mirarlo ,al menos a mi
aunque de sabor esta muy bueno ,la pinta ya....es otra cosa


dicen que este postre se creo para la bailarina Pavlova ,en un via je que hizo a Australia  o a Nueva Zelanda ,que todavia no se han puesto de acuerdo

aqui esta la receta

4 claras
200 de azucar normal
200 de azucar glas
1/2 cucharita de maizena
200 de nata para montar
frutos del bosque para decorar

se baten las claras a punto de nieve ,se va echando el azucar normal mientras se baten
cuando estan estables se va echando el azucar glas y la maizena

en la bandeja del horno forrada con papel vegetal ponemos la "masa" dejando un pequeño hueco en el centro
se pone el horno a 140gº  una 1/2 hora despues se baja a 100gº y se tiene 1 hora mas
tambien depende de cada horno ,lo importante es que la clara quede bien cuajada ,queda crujiente
ahora con cuidadito ( a mi se me rompe) lo ponemos sobre la base ,he tenido que dejar el papel vegetal por que era imposible quitarlo

montamos la nata y decoramos
los frutos del bosque son de una bolsa congelada que encontre en el ldel
los he puesto en un cazo con unas cucharadas de azucar, al fuego suave unos minutos y puestos por encima

no os lo habia dicho ,pero este es el 3º que he echo jijiji ahora me rio pero estaba ya de Pavlova....

aqui en el horno
si os fijais entre la nata  se ve el merenge  doradito
con el resto de frutos del bosque

mis compañeras de reto
Adela ( mmm...que bien huele)
Barbara ( la tartita presumida)
Maleka ( la luna en dulce)

jueves, 12 de abril de 2012

Tarta Tatin de platano

esta tarta esta  de vicio ,sobre todo si os gustan los platanos
no es nada complicada de hacer y el resultado muy rico

la receta la encontre en un blog llamado el laboratorio gastronomico esta tal cual, bueno yo puse un poco menos de mantequilla

100gr de azucar
80 gr de mantequilla
nueces ,yo puse piñones porque no tenia nueces
4 platanos cortados a rodajas
1 plancha de hojaldre

ponemos en un cazo el azucar y la mantequilla y lo ponemos a fuego suave  que vaya dorandose ,añadimos las nueces y los platanos les damos unas vueltas para que se impregnen bien y lo ponemos en un molde desmontable ,cubrimos por encima con la masa de hojaldre ,hay que recortar el sobrente y "remetemos" un poco hacia abajo
al horno  a 180gº hasta que dore  el hojaldre ,sacamos del horno y dejamos templar ,ponemos un plato y le damos la vuelta,  los platanos tienen que quedar arriba, desmoldamos

se sirve templada
hay que dejar dorar el azucar un poquito mas
espero que os guste

lunes, 9 de abril de 2012

Mojicones de naranja

300 gr de mantequilla en pomada
250 gr de azucar
6 huevos
120ml de zumo de naranja
esencia de naranja
250g de harina bizcochona

batimos la mantequilla y el azucar ,añadimos los huevos uno a uno,despues el zumo y la esencia y por ultimo la harina mezclamos bien rrellenamos los moldes les ponemos por encima un poco de azucar mezclado con canela  y al horno,180gº unos 15/20 minutos

espero que os gusten

martes, 3 de abril de 2012

ternera guisada

un plato de los de toda la vida
sencillo y rico ,como a mi me gustan

carne magra de ternera
zanahoria
champiñones
patata
sal ,pimienta
aceite de oliva
cebolla,ajo  y pimiento picadito
salsa perrins un chorrito
1 vaso de vino blanco

Rehogamos la carne para que coja colorcito en la olla(yo en la multirapid),pochamos el ajo la cebolla y el pimiento ,salpimentamos, añadimos la salsa perrins y el vino cubrimos la carne con agua ,movemos bien y cerramos la olla (20 minutos )
cuando abrimos la olla le añadimos la zanahoria cortada a rodajas los champiñones y la cantidad de patata que queramos cortada a daditos
rectificamos de sal y la dejamos hervir a fuego lento hasta que este la patata

con alcachofas tambien esta muy rico.. pero no tenia
espero que os guste


lunes, 2 de abril de 2012

Premio Liebster

Este premio me lo ha dado Rosa ,del blog una Rosa en la cocina
es un premio para los blog, que como el mio ,tienen pocos seguidores, menos de 200.Asi nos vamos conociendo un poco mas
Gracias Rosa¡¡ has sido muy amable al acordarte de mi
tengo que darselo a otros 5 blog mas y entre los blog que sigo creo que estos son los mas indicados y todos con unas recetas estupendas

Cuina AMB la lolines
Condimentando mi vida
saboreando las estrellas
el placer de cocinar
la cocina de la rubi


rollo de pollo y queso

 este rollo se hace fácil y viene muy bien para dejarlo preparado con antelación ,frío esta bueno pero se puede templar en el micro ...