jueves, 28 de abril de 2016

flor de pan con camembert

este pan a sido todo un éxito y le hubiese echo falta otro queso mas ,ya que el pan sale grande
la receta es de Cristina de kanela y limon,y sale perfecta



320 ml de agua tibia
2 cuharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
10 gr de sal
20 gr de levadura fresca
600 gr de harina
mantequilla para untar
huevo para pintar el pan

la masa esta echa en la panificadora, programa 6 masa con levado
ponemos el agua en la cubeta ,la mantequilla liquida y la harina ponemos la sal el azúcar y la levadura ,dejamos que termine el programa
sacamos la masa y dividimos en 5 bolas grandes y 5 bolas pequeñas
cogemos una bola grande y estiramos con el rodillo dejandola lo mas fina posible la untamos de mantequilla y encima ponemos otra bola ya estirada, y a si todas, a la ultima no hay que ponerle mantequilla ,con un plato de postre que pondremos encima le damos forma redonda ,


le hacemos una cruz sin llegar al borde y otra mas para obtener 8 triángulos que estiramos hacia atrás uniendo las puntas ,con las bolas pequeñas de masa hacemos lo mismo y ponemos en el centro ,le damos los cortes y estiramos


con los recortes de masa le hacemos una base para que no se salga el queso,ponemos el queso en su sitio ,pincelamos con huevo el pan y al horno que teniamos precalentado
30 minutos a 170 g ºcon aire



y mientras yo hago las fotos ,ellos a mojar pan



lunes, 25 de abril de 2016

Galletas Bella y Bestia

galletas para la bella y la bestia ,galletones con chips de chocolate para el y mas finas para ella ( y para que a si pueda quitarselas a la bestia )
 en una galleta un cuento nos toca hacer alguna cosita para Bella y Bestia, un cuento que data de 1550 y escribió Giovanni Francesco Straparola,y ya en 1697 charles perrault hizo una versión para sus cuentos de mama ganso y a partir de otra versión ya en 1740 escrita por Gabrielle suzanne barbot se fue construyendo lo que dio paso a la de Disney que todos conocemos
 versión mas edulcorada que la original y por supuesto mas apta para niños

el cuento lo eligió Lidia del blog nunca es demasiado dulce




150 gr de mantequilla
90 gr de azúcar glas
175 gr de harina
90 gr de harina de almendras
2 cucharaditas de canela
chips de chocolate
1 huevo


 mezclamos las harinas con la canela
batimos la mantequilla con el azúcar ,cuando esta cremoso añadimos el huevo y la mezcla de harinas en tandas ,cuando esta bien mezclado le ponemos los chips de chocolate y mezclamos
precalentamos el horno ,en la bandeja del horno ponemos papel , hacemos bolas con unas cucharas y ponemos encima del papel aplastamos un poco y llevamos al horno a 180 gº cuando empiezan a dorase por los bordes sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla



 para ver mas propuestasaqui



domingo, 10 de abril de 2016

Gris u lapte

Reposteras por Europa se va a Rumania capitaneadas por Pilar y como repostera jefe Mª Amparo del blog  sweet strucki ti- la reportera mas dicharachera,que ha sido quien a elegido el destino

os dejo el Gris u lapte , mas conocido por  nosotros como papilla de sémola ,la de toda la vida ,que junto a la de maizena yo recuerda hacerla para mis hermanos pequeños
la suelen decorar con frutos rojos ,yo no tenia y le he puesto una compota de manzana y pasas que tenia echa. queda un postre muy "glamuroso"
vamos que mi marido se la comió toda y sin saber que era papilla ,si se lo digo  ni la prueba


250 ml de nata
250 ml  de leche evaporada (para compensar)
2 cucharadas de azúcar
50 gr de sémola de trigo fina
1 cucharadita de mantequilla (opcional) yo no la puse
compota de manzana ( la mia casera)



ponemos a hervir la nata y la leche con el azúcar ,cuando rompe a hervir vamos añadiendo la sémola en forma de lluvia y removiendo para que no queden grumos ,dejamos hervir unos 8 o 10 minutos y retiramos del fuego ,es entonces cuando hay que poner la mantequilla si se quiere

queda una papilla espesa y al enfriar mas espesa aun
ponemos en una copa un fondo de compota y cubrimos con la papilla un poco mas de compota y mas papilla



ponemos en un aro de emplatar papilla y dejamos que se enfríe ,demoldamos pasando un cuchillo alrededor y ponemos un poco de compota por encima dejando que caiga un poco de jugo por los lados
Delicioso





mis compañeras de reto

rollo de pollo y queso

 este rollo se hace fácil y viene muy bien para dejarlo preparado con antelación ,frío esta bueno pero se puede templar en el micro ...