lunes, 29 de mayo de 2017

Tarta rustica

Mi cumpleaños a sido ahora en mayo y lo celebramos este domingo pasado, prepare tres  tartas, la de galletas que en mi casa es la fija ,la de queso que habéis visto aprovechando el reto y esta que os enseño ahora

la hice en 2 veces ,un día los bizcochos y la crema y al otro día el montaje y decoración

los bizcochos de yogur,hice 2 en un molde de 18 aunque cambie  el yogur por una nata para masas que me trajo mi hija,salio la masa muy  esponjosa

como los moldes eran pequeños  repartí la masa entre los 2

1 yogur  de nata
2 yogures  de azúcar
1 yogur  de aceite de girasol
3 yogures y de harina bizcochona
4 huevos
colorante rosa de wilton
ralladura de naranja y un chorrito de agua de azahar

mezcle todos los ingredientes en el bol y bati con la batidora de varillas
se pone la masa en 2 boles para teñirla uno mas claro que el otro
se forra el molde con papel de horno y ponemos la masa
precalentamos el horno
 en unos 30/35 minutos a 170 gº estaban dejamos enfriar 10 minutos en el molde ,desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre la rejilla se envuelven en film y a la nevera
 para el relleno y cobertura
300 gr de queso mascarpone
150 gr de azúcar glas
100 gr de mantequilla
nata montada para las rosas
almíbar
100 ml de agua
100 gr de azúcar
un chorrito de licor de cereza (casero)
Batimos la mantequilla y el azúcar ,le ponemos el queso  y batimos hasta que este bien mezclado ,se guarda en el frigo

cortamos los bizcochos y calamos, rellenamos con crema ,ya solo queda cubrir con crema la tarta por fuera e ir retirando el exceso de donde queramos ,llevamos a la nevera para que la crema coja consistencia ,yo hice las rosas justo antes de lleva a la mesa ,pero se pueden hacer antes por que la nata aguanta bien
teñí los bizcochos para hacer una ombre cake  pero no me dio tiempo

Aquí ya quedaba poca tarta ,pero el corte se ve bien



23 comentarios:

  1. No tienes reparos a la hora de celebrar un cumple, nada menos que tres tartas! Pero tengo que decir que me ha gustado la que nos traes. Se hace fácilmente con un bizcocho de yogur y un relleno de queso, no lo hubiera imaginado cuando la he visto tan ataviada con ese adorno floral. Sin duda es una buena idea para un gran convite.
    Un beso.

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  2. ¡¡Hola Mary!! En mi casa pasa igual, la tarta de galletas va en todos los cumpleaños y bien grande. Sólo hacemos tartas distintas para otras ocasiones, como en fiestas o algún domingo que nos juntemos todos. Y mis sobrinos, ya van por el mismo camino, en su cumpleaños, sólo quieren la tarta de galletas.
    Ya veo que has celebrado tu cumple a lo grande, con tres fabulosas tartas. Esta te ha quedado muy bien, me gusta como la has adornado, dan ganas de meter el dedo en esas rosas de nata, je, je. Besitos.

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  3. Lo primero Felicidades , que arte tienes tres tarta , esta te quedo divina besitos

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  4. Aunque sea con atraso, feliz cumpleaños. Buena manera de celebrarlo con tres tartas y qué bonita te ha quedado esta con las flores, eso es arte, ah y también rica.
    Besos.

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  5. Mary ante todo muchas felicidades ¡tres tartas! o sois muchos en la familia o el dulce os puede ja ja ja pero viendo la pinta de esta y la de queso... ¡yo no podría elegir!

    Esta te ha quedado muy bonita decorada con las rosas, sencilla y elegante como a mí me gusta y el color de los bizcochos precioso.

    ¡Besos mil!

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  6. Wooowwww!! Muchas felicidades!! Se ve estupenda!!! Me encanta el bizcocho degradado!!! Besitos

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  7. Aunque sea con retraso muchas felicidades seguro que la tarta estaba de rexupete a los ingredientes y fotos me remito ademas de quedarte divinisimaaaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

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  8. Mary,lo primero muchas felicidades por tu cumpleaños,y con esa tarta tan jugosa y rica ya es un placer pero con la de queso ......no se cual probaría primero,que suerte que tu familia que no tuvo que hacerlo....y tres.....guauuuu¡¡¡¡¡¡
    Muchos besitos¡¡

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  9. Muchisimas felicidade Mary, menuda tarta chula y rica que te has auto regalado, tu si que sabes!!
    Por cierto la de queso y frutos rojos tiene también una pinta deliciosa!!
    Un besito

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  10. Muchas felicidades!!. La tarta se ve muy jugosa. Con la base del bizcocho de yogur, imaginación y buena mano te ha quedado una tarta estupenda.

    Saludos

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  11. Muchísimas felicidades, que cimplas muchos más y me alegro que hayas disfrutad de todo lo que has hecho!! la tarta rústica te quedó espectacular, qué bonita y qué rica!!un beso

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  12. Felicidades Mary, celebra cumpleaños me encanta, y siempre suelo hacer una merienda en casa, preparando alguna tarta un poco especial, pero nada complicado porque con tanto trajín no tengo tiempo ni de respirar, así que pensar en que tú no solo has elaborado una, sino tres, hasta vértigo me da pensarlo, jajaja...
    Pero claro después veo lo bonita que te ha quedado que todo el trabajo compensa con creces.
    Besos y que cumplas muchos más.

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  13. Hemos sido unas cuantas las que hemos cumplido años y creo que te felicité, de todas, formas, tú y tu maravillosa tarta merecéis que lo haga de nuevo. En tu casa, no pararán de hacerte la ola. Deliciosa y preciosa.
    FELICIDADES.

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  14. Muchas felicidades, Que ricura de tartas, la de flores muy bonita y rica y la de queso también no se queda atrás.
    Besitos.

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  15. Felicidades, con tartas así el éxito de la celebración es seguro!
    Ptnts
    Glòria

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  16. Felicidades aunque sea con retraso, eso lo primero. Luego decirte que la tarta ya sé que estaría rica, eso se nota, pero es muy bonita, me ha gustado mucho ese ramo de rosas que le has puesto.
    Besos. Lola

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  17. Felicidades Mary!! Has celebrado tu cumpleaños a lo grande con 3 maravillosas tartas, es lo que hace falta, cuanto más mejor jeje! Y más si son todas así de ricas! Esta es espectacular con ese "dégradé" de rosa, para mi tu tarta no tiene nada de rústica jaja, más bien sofisticada y muy profesional! Te ha quedado genial y la nata mmm!! Deliciosa!! Un besote fuerte cumpleañera 🎂😘

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  18. Lo primero, ¡muchas felicidades por tu cumpleaños! Y lo segundo, ¡menuda tarta más rica y bonita! Te ha quedado genial con ese degradado y el adorno de las rosas, muy bonita.

    ¡Besos!

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  19. Felicidades guapa!!! Que buena te ha quedado la tarta y muy bonita.
    Besoss

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  20. Hola Mary
    Antes de nada felicidades. Van con retraso, pero con la mejor de las intenciones. Espero que lo pasaras bien ese día, y sobre todo espero que cumplas muchos más que es lo más importante.
    En cuanto a esta tarta elegida para la celebración, poco se puede decir de ella. Las fotos son los suficientemente reveladoras, especialmente la del corte. Se come con los ojos, de verdad.
    Un besito guapa

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  21. Felicidades Mari, auque sea con un poco de atraso¡¡
    La tarta te ha quedado increíble, y de sabor tiene que estar buenísima, para chuparse los dedos.
    Besos.

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  22. Muchas felicidades! Aunque con un poco de atraso... La tarta te ha quedado muy bonita y seguro que con ese relleno estaba muy rica..... Besos

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  23. Felicidades Mari !! que preciosidad de tarta !! y que bonita y fina decoración, me encanta y el corte uhmmmmmmm.
    Besinos
    El toque de Belén

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