jueves, 29 de junio de 2017

Muffins receta basica

Esta receta básica de muffins es de un libro de muffins & cupcakes
a partir de esta masa básica ya se pueden variar ingredientes y perfeccionar

1 huevo
235 ml de leche
80 ml de aceite de girasol
150 gr de azúcar
140 gr de harina
2 cucharaditas de levadura royal
 1/2 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal
estas cantidades son las que vienen en el libro ,pero yo las doble

 mezclamos en un bol los huevos el aceite y la leche  ligeramente con varillas manuales ,le añadimos el azúcar y luego la harina tamizada con la levadura y la sal,hay que integrarla con pocos movimientos envolventes
no es necesario batir la mezcla ,ya que no queremos que coja aire ,esto es lo que lo diferencia de las magdalenas o cupcakes,cuando esta la masa mezclada le añadimos los ingredientes que queramos ,yo les puse pepitas de chocolate y almendra laminada
Alberto quería un muffins grande






que al final se lo comió en dos días para desayunar

rellenamos los moldes en sus tres cuartas partes y al horno precalentado a 200 gº bajamos la temperatura a 170 gºy horneamos ,en unos 20 minutos están

en el grande el chocolate se fue al fondo ,cosa que a Alberto no le importo
ya no podía  con el




20 comentarios:

  1. A mi me ha gustado el muffin grande también, a pesar del peligro que supone, pues me lo puedo comer entero sin enterarme, y más aún si me sale tan rico y mullido como a ti. Es una delicia solo con verlo.
    bss

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  2. Ja, ja, pues yo te aseguro que si que puedo con el grande y con los que me eches. ¡¡Me encantan los muffins!! Tan tiernos y esponjosos, ¡¡qué delicia!! Besitos.

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  3. Qué moldes tan bonitos tienes!!
    Los muffins se ven muy esponjosos, ya les daba yo un buen mordisco, claro que a mejor con el grande tampoco podía en una sentada comérmelo, no sé, jejeje, pero han de estar muy ricos.
    Besos.

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  4. me encantan las magdalena Mary y no me extraña que comiera esa grande, con las pepitas de chocolate aun esta mas rica, bikiños

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  5. Qué ricas!!! las dejo para el invierno pues ahora estamos más con helados y cosas fresquitas para la tarde. Pero aún sabiendo el calor que hace, si me vienes con una me la como de lo más a gusto!!un beso

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  6. Te han quedado unos muffins riquísimos yo también me hubiera comido el grande jeje.
    Besos guapísima.

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  7. Pintaza tienen esos muffins y no dudo lo mas minimo que esten de muerte relenta , te han quedado divinisimos las capsulas donde los has horneado son una cucada me rechiflan.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  8. Yo tambien quiero el grande jajaja, que bueno con una taza de cafe de lujo besitos

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  9. Tienen una pinta estupenda y no sabes lo bien que me vendrían ahora mismo que estoy tomando el café.
    Besos. Lola

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  10. Mary no suelo ser demasiado golosa, pero ante un bizcocho, magdalena o muffin, pierdo el control, me gustan todos los que he probado, así que uno de los tuyos no me importaría comerlo con gusto.
    Besos, que tengas un buen fin de semana.

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  11. Yo también me quedo con el grande, que ricos se ven, con lo que me gustan:)
    Se ven riquísimos!!!
    Besoss

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  12. Básica receta o no, tú bordas toda la repostería. Me gusta que no lleven mantequilla. Besos.

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  13. Me gusta mucho como te han quedado los muffins, se ven deliciosos.... Besos

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  14. Hola! Qué pinta más buena! Muchas gracias por compartir la receta, nos la apuntamos! Besis

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  15. Que ricos tienen que estar!. Se ven esponjosos y con un aspecto estupendo.
    Saludos

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  16. Que ricos, y mucho duraron con la pinta tan buena que tienen. Bsss

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  17. Hola Mary
    Qué pinta más buena tienen eses muffins, pena no poder llevarme un par. Y las cápsulas que utilizaste son preciosas. Nunca había visto unas igual que esas ;)
    Me sorprende que en el muffin grande las pepitas de chocolate de hayan ido al fondo y en cambio en los pequeños no, por lo que se puede observar en las fotos. Es curioso!!!
    Un beso enorme guapa. Feliz semana

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  18. Mary , te quedaron unos muffins geniales , quien pillara un par de ellos para la merienda
    besinos

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  19. oisss pero que riquisimos estos muffinsss!!!me comía ahora un par bien agusto
    besotes mary guapisima!

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  20. Estoy segura de que estos muffins están divinos, son unos de mis desayunos favoritos. Las cápsulas son una monada, no las había visto nunca.

    Besos.

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